Zimt
-beheimatet in Sri Lanka
-zählt zu den ältesten Gewürzen der Welt, wurde schon vor mehr als 4500 Jahren in Chinas Küchen verwendet 
-seit Anfang des 14. Jht. in Europa gebräuchlich, galt zu dieser Zeit als das teuerste Gewürz überhaupt

Nelken
- kommen von den Molukken (Gewürzinseln), Java, Phillipinen, Madagaskar
- geerntet werden die Blütenknospen
- bereits von den Chinesen und Indern waren Nelken als Gewürz sowie das stark desinfizierende Öl in der Zahnheilkunde beliebt

Sternanis
- beheimatet in Südchina (heutiges Vietnam, Thailand, Phillipinen)
- seit mehr als 3000 Jahren in China als Heilmittel gegen Husten sowie als Gewürz verwendet 
- in Deutschland erst seit ca. 1700 n. Chr. bekannt

Piment (Nelkenpfeffer)
- stammt aus dem trop. Mittelamerika (Mexiko, Karibik )
- bekannt seit Columbus, von den Spaniern in Europa verbreitet, heute nur noch als Lebkuchengewürz üblich
- schmeckt nelkenähnlich mit deutl. Pfefferschärfe, daher auch der Name Nelkenpfeffer

Pfeffer
- beheimatet in den Regenwäldern Indiens und Indonesiens
- wurde dort bereits vor mehr als 3000 Jahren als Gewürz verwendet 
- zählte bei den Römern zu den kostbarsten Gewürzen

Cardamomen
- stammt aus Südindien und Sri Lanka, von wo es schon im Altertum in andere Länder exportiert wurde
- hat ein sehr charakteristisches Aroma sowie einen süßlich-scharfen Geschmack
- in arab. Ländern wird oft der Kaffee mit Cardamomen verfeinert 

Koriander
- eines der ältesten Gewürze, welches die Menschheit kennt
- wird in der arabischen Küche noch verwendet, in Europa nur noch als Lebkuchengewürz 
- beheimatet im östl. Mittelmeerraum

Muskat
- stammt aus dem heutigen Indonesien und Madagaskar
- wurde schon lange vor Christi Geburt in ägyptischen Grabkammern gefunden
- in Europa erst seit Entdeckung durch die Portugiesen im 16. Jht. gebräuchlich